Яблоня является наиболее важной плодовой культурой в Италии по объёмам производства. Италия же, собирая 22-23 миллиона центнеров в год, наравне с Польшей претендует на первое место в Европе, при этом объём собираемого урожая постоянен, с лёгкой тенденцией к увеличению, что выгодно отличает Италию от Польши, в которой вследствие морозов объёмы производства постоянно колеблются.

Яблоневодство в мире сильно стандартизовано в отношении подвоев (M 9 и M 9 подобных) и формировки кроны (веретеновидная или “шпиндель” и её разновидности, однорядные). В то же время поддерживается ускорение обновления сортов, которые, по большей мере, всё также основаны на клонах с красной окраской традиционных культиваров, таких как Ред Делишес (Red Delicious), Гала (Gala), Фуджи (Fuji), Бребурн (Braeburn), и т.д., также в виде возрастающего числа новых организаций, которые возникают и распространяются под названием «Клуб» (“Club”), – это необходимо для того, чтобы можно было держать под контролем как возделываемые площади, так и качество продукции, продаваемой для потребления в свежем виде. Из двух старинных сортов ГОЛДЕН Делишес (Golden Delicious) остается лидером как первый сорт, выращиваемый в Италии, в то время как группа Ред Делишес (Red Delicious) во многом уступила свои позиции, что наблюдается также в Соединённых Штатах, где Ред Делишес (Red Delicious) оставалась яблоком-фаворитом более века. Культивары, устойчивые к парше, в целом, ещё не могут конкурировать с традиционными культиварами, но количество устойчивых сортов как качественно, так и по лёжкости, продолжает расти. Эти сорта, в любом случае, лучше проявляют себя, чем традиционные, если их выращивать по биологическим технологиям.

КЛИМАТ

Самые лучшие, с эстетической точки зрения, плоды (тонкость кожицы, отсутствие оржавленности, блестящий красный цвет, удлинённая форма плода) и высокая лёжкость характерны для плодов, выращенных на альпийских долинах и районах, расположенных на высоте от 400 до 700 м над уровнем моря, где, на сегодня, сосредоточена большая часть национального производства. На равнине достигаются преимущественно, лучшие вкусовые качества, и внимательный или правильно осведомлённый потребитель хорошо знает об этом. Такие сорта как Гала (Gala), Фуджи (Fuji) и древний сорт Аннурка (Annurca) даже в условиях южных равнин могут давать конкурентоспособную продукцию.

ПОЧВА

Используемые ныне подвои (M 9, его клоны, клоны Парадизо (Paradiso) могут выращиваться практически на всех видах почвы, избегая те, на которых наблюдается частный застой воды, повышенное содержание извести, аномальные показатели pH, и т.д. Поверхностное залегание корневой системы делает необходимым полив, даже при благоприятных условиях.

ВЫБОР ПОДВОЯ

Выбор подвоя – это неотделимая часть всего процесса закладки нового насаждения; родство, контроль силы роста, раннее вступление в плодоношение и поддержка соответствующих производственных стандартов — это те цели, достижению которых должен способствовать подвой; английская Ист-Моллингская (East Malling) станция за годы работы выделила подвои M9, M26, M106 и производные клоны, которые на сегодняшний день являются неотъемлемой частью продукции питомников. Процесс интенсификации насаждений определил успех карликового подвоя M9, в то время как M26 и M106 используются только в тех ситуациях, где требуется повышение силы роста, при прививке спуровых сортов или при закладке садов для получения биологической продукции. Наиболее часто используемым подвоем является M9, ввиду проводимой им низкорослости, раннему вступлению в плодоношение и достижению высоких производственных стандартов; он нуждается в поддерживающих конструкциях; наиболее распространёнными безвирусными клонами являются M9 T337 NAKB, Паджам® 1 Лансеп* (Pajam® 1 Lancep*), Паджам® 2 Сепиланд* (Pajam® 2 Cepiland*) и M9 EMLA. M9 T337 NAKB – клон, который используется чаще всего, ввиду его совместимости со всеми сортами и сообщаемой низкорослости (-15-20% чем M9 EMLA), поэтому он считается наиболее подходящим для современных интенсивных насаждений; малочисленные корневые зачатки, которые, напротив, присутствуют на M9 EMLA; Паджам® 1 Лансеп* (Pajam® 1 Lancep*), обладает ещё меньшей силой роста, поэтому он рекомендуется для высокорослых сортов типа Фуджи (Fuji), в то время как Паджам® 2 Сепиланд* (Pajam® 2 Cepiland*), ввиду выраженной высокорослости, подходит для насаждений средней плотности и низкорослых сортов; оба имеют корневые зачатки и характеризуются пыльценосной активностью. Суппортер® 4 Pi 80* (Supporter® 4 Pi 80*), немецкого происхождения, относится к разряду полукарликовых подвоев, это свойство делает его альтернативой M26; он очень хорошо подходит для привики спуровых культиваров Ред Делишес (Red Delicious). Среди новинок карликовых подвоев следует выделить P 22 немецкого происхождения, испытания которого продолжаются, но который в любом случае подходит для плотных посадок; вызывает повышение урожайности. Нуждается в плодородных и хорошо обработанных почвах; страдает от засухи. Подходит для прививки высокорослых сортов. Что касается возможных новых сильнорослых подвоев, следует отметить M116, сила роста которого выше чем у M106, он может быть привлекательным для спуровых культиваров и почв средненизкой плодородности или по стерне ввиду устойчивости к фитофторе.

Подвои, используемые для яблони

Сила роста яблоневых подвоев

Apple tree is the most important fruit crop in Italy in production volumes. Collecting harvest of 22-23 million centners per year, Italy, on a par with Poland aspires to the top position in Europe. In addition the fruitage in Italy is constant, with a little tendency to increase, that sets Italy apart from Poland, where due to frosts the volume of output constantly varies. In the world, apple-breeding is highly standardized for the rootstocks (M9 and similar to M9) and forms of crown (spindle-like and “spindle” and its varieties, single-row). At the same time, the accelerating of the renewal of varieties, which are mostly based on red-colored clones of traditional cultivars such as Red Delicious, Gala, Fuji, Braeburn, etc. is supported, also in the form of growing new organizations that come into existence and broaden under the name of “Club” This is needed to hold the key of both the cultivated areas, and the quality of the sold for fresh consumption products. Of the two early varieties in Italy, “Golden Delicious” remains the leader, while “Red Delicious” group has largely lost ground. We can also notice such situation in case of the United States, where “Red Delicious” was the apple-favorite for more than a century. Today, cultivars resistant to scab cannot compete with traditional cultivars yet, but the number of qualitative sustainable varieties with good keeping capacity is constantly growing. Moreover such new varieties approve themselves better than traditional ones if they are grown according to biological technology.

CLIMATE

Aesthetically, the best apples are oblong shape, thin-skinned, with shiny red colour and absence of rusting. They can be stored for long periods without loss of quality. These characteristics are typical for apples grown in alpine valleys in the areas located at the altitude of 400-700m above sea level, where the most part of national product is now concentrated. Every observing or properly informed customer is well aware that fruits predominantly grown on the plain reach the best taste qualities. Therefore such varieties as Gala, Fuji, and one of the earliest – Annurca can produce competitive products even in conditions of the southern plains.

SOIL

The rootstocks used now (M9, its clones, the clones of Paradiso) can be grown on almost all kinds of soil, just avoid water stagnation, high concentration of lime carbonate, abnormal pH and etc. However, watering is required, even under the favorable conditions due to their root system.

HOW TO CHOOSE A TREE STOCK

Choosing the right rootstock is the most important part of the whole process of establishing of orchard: similarity, growth control, early entry into fruiting and maintaining of proper product standards – these are the goals that a rootstock should satisfy. Over the years of work, East Malling English station has highlighted such rootstocks as M9, M26, M106 and their derivative clones that today have become an organic part of nursery-garden products. The planting intensification process has determined the success of M9 dwarf rootstock, while M26 and M106 are used, when there is a need in increasing of growth strength, or grafting of spur varieties, or in case of setting up orchards for biological products. Due to its dwarfness, early fruiting and high product standards M9 is the most commonly used rootstock. The variety needs a supporting structure. M9 T337 NAKB, Pajam® 1 Lancep *, (Pajam® 2 Cepiland*) and M9 EMLA are the most common virus-free clones. M9 T337 NAKB being dwarfness (- 15-20%, than M9 EMLA) and easily compatible with all varieties is a mostly used clone. It is considered the most suitable for modern intensive plantings. On the contrary, M9 EMLA has scanty root bases. Pajam® 1 Lancep* has even less growth strength, so it is recommended for tall varieties such as Fuji, and as for Pajam® 2 Cepiland*, due to its signified highness, the variety is suitable for medium-density plantings and low-growing varieties, both of them have root bases and characterized by pollen-related activity. The Supporter® 4 Pi 80* variety is of German origin, it belongs to the family of semi-dwarf rootstocks, this makes it an alternative to M26. It is really good for grafting of Red Delicious spur cultivars. Among the latest semi-dwarf rootstocks, the P22 variety of German origin is more noticeable. It is still under the testing, but in any case, it is good for close plantings and able to increase the productivity. The variety needs fertile and well-cultivated soils and it suffers from drought; also it is suitable for grafting of tall-growing varieties. As for the latest vigorous rootstocks, M116 is the most distinguishable. It has more growth strength than M106 and can be attractive for spur cultivars and soils of medium-low fertility or stubble due to resistant to phytophtore.

Подвои, используемые для яблони

Growth strength of apple rootstock