Опыление

На месте предполагаемой закладки сада необходимо побеспокоиться об адекватном перекрёстном опылении; в односортных садах необходимо предусмотреть хотя бы 10-15 % растений-опылителей, расположенных вдоль шпалеры (также «вне арки/порядка»); в таких случаях больше всего подходит сорт Грэнни Смит (Granny Smith) из-за раннего цветения, чувствительность к препаратам для прореживания, гарантия продолжительного цветения в течение многих лет. Следует отметить также сорта-опылители ЭВЕРЕСТ (EVERESTE) и ПРОФЕССОР ШПРЕНГЕР (Prof. SPRENGER) для решения проблемы с опылителями; в многосортных яблочных садах, если сортовые блоки состоят максимум из 4-6 рядов, нет необходимости располагать опылители вдоль рядов. С целью оптимизации количества и качества продукции рекомендуется располагать не менее 4-5 пчелиных ульев на гектар. Альтернативой пчёлам могут быть шмели (2/4 ящ./га).

Полив

Полив может осуществляться при помощи капельной системы орошения, микроструйными соплами, или же путём орошения кроны; орошение кроны в дополнение к поливу может способствовать защите от заморозков весной и охлаждению плодов в летнюю жару. Капельный полив позволяет более эффективно использовать воду, но в жаркие и засушливые годы он должен точно и своевременно дозироваться, чтобы обеспечить правильное развитие на всех фенологических стадиях, не допуская возникновения ситуации физиологического стресса. В качестве полноценной альтернативы капельному поливу может рассматриваться система микроструйных сопел, так как позволяет увлажнять большую поверхность почвы и корни, давая им большую гидроавтономность. Интересна возможность интеграции различных способов полива, используя преимущества каждого метода.

Капельный полив яблонь

ПРОРЕЖИВАНИЕ ПЛОДОВ

Эта технология фундаментальна и специфична для каждого сорта, и неотъемлема для них и сильно обусловленная климатическими условиями, прежде всего ныне, при том факте, что почти все химические препараты для прореживания остались гормонального происхождения. Появление на сцене карбарила (2008) вынудило работающих в этой сфере изменить всю стратегию прореживания; предложенным заменителем является Бензиладенин (БА), эффективный только на некоторых сортогруппах наиболее важных среди выращиваемых(Голден (Golden), Фуджи (Fuji) и Гала (Gala) только частично); почти никакого прореживающего воздействия не оказывает на Ред Делишес (Red Delicious) стандарт и спур. Химическое прореживающее действие не постоянно с годами и иногда наблюдается формирование карликовых плодов. Кроме бензиладенина в наличии есть аммид (NAD), препарат для прореживания, вызывающий опадение лепестков для того, чтобы подготовить растение к последующей операции. Даже этот препарат может быть рекомендован только для некоторых сортогрупп (Голден (Golden), Гала (Gala) и Грэнни (Granny) и совершенно не рекомендован для других (Фуджи (Fuji) и Ред Делишес (Red Delicious)).

Другой препарат для прореживания необходимо использовать при достижении размера завязи-плода 10 мм — это альфа-уксусно-нафталиновая кислота, которая проявляет зачастую мягкое прореживающее воздействие прежде всего в условиях равнины, где может способствовать образованию карликовых плодов на некоторых сортах (Фуджи (Fuji), Ред Делишес (Red Delicious). В последние годы проводились усиленные разработки по прореживанию цветков, трудное и рискованное задание; в этом случае рекомендовано использование двух препаратов: этефон и тиосульфат аммония; они рекомендованы в частности для Фуджи (Fuji) и Ред Делишес (Red Delcious). Новым рубежом в этом деле является механическое прореживание, которое также проводится во время цветения при помощи машин, оснащённых пластмассовыми кнутиками. Для применения этих машин требуются сплюснутые формы кроны, при переходе от классических объёмных форм к вышеописанным (веретено, супершпиндель, и бибаум).

ПЛОДОВАЯ КОСМЕТИКА

Под косметикой подразумевается комбинированная серия предосторожностей и специфических операций, цель которых – добиться того, чтобы кожица (эпидермис) яблока был как можно более гладким, без сетки, микроповреждений и при этом блестела. Без сомнения во время обработок, начиная от фазы розового бутона и далее, однозначно необходимо избегать использования меди, жидких препаратов, содержащих EC, додин и листовые удобрения на основе Mn-Zn-Fe; кроме того, рекомендовано ограниченное до минимума использование фитолекарственных смесей разнообразного состава (например: жидкость-порошок). Рекомендуемые операции проводятся с использованием препаратов на основе каолина и гиббереллина.

Календарь созревания сортов яблонь (по отношению к Голден Делишес Клон Б в Эмилье-Романье Голден Делишес Клон Б созревает 15 сентября