Яблоня является наиболее важной плодовой культурой в Италии по объёмам производства. Италия же, собирая 22-23 миллиона центнеров в год, наравне с Польшей претендует на первое место в Европе, при этом объём собираемого урожая постоянен, с лёгкой тенденцией к увеличению, что выгодно отличает Италию от Польши, в которой вследствие морозов объёмы производства постоянно колеблются. Яблоневодство в […]

ВЕРЕТЕНОВИДНАЯ, СТРОЙНОЕ ВЕРЕТЕНО, ШПИНДЕЛЬ Это наиболее часто используемая садоводами форма кроны при выращивании яблок. Растения по окончании формировки похожи на конус, широкий у основания и постоянно сужающийся и стройный у вершины, с ветвями, которые становятся короче от нижнего яруса к верхнему; на высоте 70-80 см от земли начинается ярус ветвей, равномерно обращённых во все [...]

Опыление На месте предполагаемой закладки сада необходимо побеспокоиться об адекватном перекрёстном опылении; в односортных садах необходимо предусмотреть хотя бы 10-15 % растений-опылителей, расположенных вдоль шпалеры (также «вне арки/порядка»); в таких случаях больше всего подходит сорт Грэнни Смит (Granny Smith) из-за раннего цветения, чувствительность к препаратам для прореживания, гарантия продолжительного цветения в течение многих лет. Следует […]

Определение правильного времени начала сбора урожая является фундаментальным моментом по отношению к продукту, который должен обладать необходимыми показателями органолептических и коммерческих свойств; в ходе созревания плодов проверяются изменения и физико-химические показатели, которые выражаются в увеличении размеров, уменьшении плотности мякоти, и разложением крахмала с образованием простых сахаров. Уточнение этих явлений при помощи довольно практичных тестов позволяет […]